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【フィトケミカル】野菜はサプリメントで摂っても大丈夫なの?フィトケミカルって何?

Yuki
Yuki
こんにちは!東京 中目黒女性専門パーソナルトレーナーのYuki(@yukinfitness)です! 

野菜は食べるのは無駄、たんぱく質はプロテインで飲む、という意識的か無意識かどうかは分かりませんが…

Yuki
Yuki
世論的に「食事よりもサプリでとるー!」というケースが多いですね〜

そしてそちらの方が、お金をちゃんと払っていて、ちゃんと飲んでいるから。

それってつまり、効果はともかくお金で「やってる感」を買っているということじゃないのかな?

その満足感に騙されると「Diet」をやった気になるのですが、もっと安く、もっと効果がある方法があります。

それはスーパーに行って野菜食べること。

今回は野菜ってサプリメントじゃダメなの?ってお話について説明していきたいと思います。

野菜は無理に食べる必要はない!けど食べたほうが利益があるよってお話。

たんぱく質に関しては「えっ…たんぱく質が大事なのは当然でしょ?!」っていう認識はだんだん定着してきました。

そんなレベルアップした皆さんには野菜も食べて欲しい!

逆に「野菜だけダイエット」をして筋肉が減り、

Yuki
Yuki
野菜オンリーのダイエットはダメだな!

なんて分かってはいても、逆に意識して野菜は摂れているでしょうか?

たんぱく質にはこだわっているけど、なんとなく野菜の存在もおざなりになっていないでしょうか?

ぎくっとした人!

野菜を食べるべしです。

いきなりですが、今回の結論としては、こんな感じ。

たんぱく質なども、もちろんバランス良く食べてね。

野菜はDietの味方ですよん。

野菜は(最低でも)350g、うち緑黄色野菜は(最低でも!)120g摂ってね。(最低でも!)

……まずは野菜のメリットをいきましょう。

野菜を摂ったらDiet&健康ににこんなにいいですよ。

ビタミンいっぱい

ビタミンBは炭水化物を代謝してくれる!

ビタミンCはコラーゲンで血管や肌にいい!

ビタミンAは皮膚!風邪にもいい!

ビタミンKは骨にきくので、重いのも持てる。

カリウムいっぱい

塩分を排出してくれるので、むくみにいい!

カルシウムも!

たんぱく質の合成、筋肉の収縮。イライラをなくす!

食物繊維もええや〜ん

便秘や下痢などお腹の調子にGOOD!満足感に繋がる!

おまけに、カロリーや脂肪が少ない

かさがあるので、お腹いっぱいでもカロリーが少ない。いろんな病気を予防!

Yuki
Yuki
…野菜さん、めっちゃ優秀…!

野菜さん、いえ野菜様を一緒に拝みましょう。(人)

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大事なのは分かった!でも野菜の栄養はサプリで摂ったらいいんでしょ?

Yuki
Yuki
のんのんの〜ん❗

それ、企業のマーケティングに踊らされてますから〜〜〜!!

サプリじゃない理由。

それは、

「フィトケミカル」がないから。

フィトは植物。ケミカルは化学物質です。

植物が外界から身を守るために作った天然の化学物質です。

フィトケミカルをもっと詳しく!

フィトケミカル様とは。

フィトケミカル様は色々種類があるのですが、

抗ガン作用や免疫力の向上、視機能向上、体脂肪燃焼、セラミド産生促進、血行促進などさまざまな効果効能があります。

Yuki
Yuki
つまり何が言いたいかというと、野菜様、神様、フィトケミカル様ってことです。(人)合掌

5大栄養素(炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル)

第6の栄養素、食物繊維。

第7栄養素がフィトケミカルと言われています。

それぐらい大事です。

フィトケミカル様は膨大な種類があるので、

これをサプリで摂ろうとしても量は追いつきません。

そしてまだまだ解明途中なので、サプリでも補えないものはたくさんあります。

サプリメントで摂取をしてもバランスが悪くてはいけません。

体は掛け算です。

0をかけると、他がどんなに100点でも、結果は「0」のままの場合も多いです。

バランス良く色んなものを食べるのが一番です。

どれぐらい野菜が足りないか考えてみよう。

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*1

野菜を無理に食べる必要はありませんが、これぐらい食べたらいいですよっていう指標です。

よく聞くお話ですが、野菜は1日350g以上。そのうち120g以上は緑黄色野菜を取らねばなりませぬ。

ちなみにこれは「最低でも」という量です。

下の画像は緑黄色野菜と淡色野菜です。淡色の野菜はほぼ水です。

濃い色の緑の野菜をなるべく食べたいですね。

ちなみに半分ぐらいしかみなさんは摂れてません。

繰り返しになりますが、摂りたい量は、野菜350g!←最低でも!!

「緑黄色野菜120g」!「淡色野菜230g」!が最低!

「1日350g」と言わても実際どれくらい摂取したらいいのか難しいので、だいたい緑黄色野菜をメインに、野菜1皿70g×5皿にすると分かりやすいです。

例えば

朝:野菜サラダ、ほうれん草のおひたし

昼:かぼちゃのホクホク煮物、生春巻き

夜:タジン鍋の野菜。

このサイトがとても分かりやすかったのでぜひ→

ファクト集 素材で覚えよう!代表的な野菜素材の70gの目安量|ファイブ・ア・デイ協会

量的には、70gで

大きなトマト半分、なす1本、アスパラ3本、オクラ8本、玉ねぎ4分の1です。

結構食べないといけないんですよね。

タジン鍋も使い始めました〜。超楽チンです。

まとめ

もちろんサプリメントに頼ることも簡単なので大事です。

だけどバランスよく食べるのが一番大事!!

牛や羊、ライオンなどの動物は一つの食べ物を追求して、移動したりします。

人間が絶滅せずここまで発展できたのは、「いろんなものを食べられるから」です。

せっかく色んなものから栄養を消化できる能力があるのに、わざわざ偏った栄養摂取するなんてもったいないです。

Dietもそう、ボディメイクも然り。野菜を食べましょう。

でも野菜オンリーもいけませぬ。炭水化物も、タンパク質も、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維も全部大事です。

サプリメントに頼るのは卒業して、基本は食べることです。

参考

*1:からだサポート質問箱: 野菜、食べてる?一日に必要な野菜350gを上手に摂りましょう!

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