【フィトケミカル】野菜はサプリメントで摂っても大丈夫なの？フィトケミカルって何？

Yuki

こんにちは！東京中目黒女性専門パーソナルトレーナーのYuki（@yukinfitness）です！

野菜は食べるのは無駄、たんぱく質はプロテインで飲む、という意識的か無意識かどうかは分かりませんが…

Yuki

世論的に「食事よりもサプリでとるー！」というケースが多いですね〜

そしてそちらの方が、お金をちゃんと払っていて、ちゃんと飲んでいるから。

それってつまり、効果はともかくお金で「やってる感」を買っているということじゃないのかな？

その満足感に騙されると「Diet」をやった気になるのですが、もっと安く、もっと効果がある方法があります。

それはスーパーに行って野菜食べること。

今回は野菜ってサプリメントじゃダメなの？ってお話について説明していきたいと思います。

コンテンツ

野菜は無理に食べる必要はない！けど食べたほうが利益があるよってお話。
野菜を摂ったらDiet＆健康ににこんなにいいですよ。
大事なのは分かった！でも野菜の栄養はサプリで摂ったらいいんでしょ？
フィトケミカルをもっと詳しく！
どれぐらい野菜が足りないか考えてみよう。
まとめ
参考

野菜は無理に食べる必要はない！けど食べたほうが利益があるよってお話。

たんぱく質に関しては「えっ…たんぱく質が大事なのは当然でしょ？！」っていう認識はだんだん定着してきました。

そんなレベルアップした皆さんには野菜も食べて欲しい！

逆に「野菜だけダイエット」をして筋肉が減り、

Yuki

野菜オンリーのダイエットはダメだな！

なんて分かってはいても、逆に意識して野菜は摂れているでしょうか？

たんぱく質にはこだわっているけど、なんとなく野菜の存在もおざなりになっていないでしょうか？

ぎくっとした人！

野菜を食べるべしです。

いきなりですが、今回の結論としては、こんな感じ。

たんぱく質なども、もちろんバランス良く食べてね。

野菜はDietの味方ですよん。

野菜は（最低でも）350g、うち緑黄色野菜は（最低でも！）120g摂ってね。（最低でも！）

……まずは野菜のメリットをいきましょう。

野菜を摂ったらDiet＆健康ににこんなにいいですよ。

ビタミンいっぱい

ビタミンBは炭水化物を代謝してくれる！

ビタミンCはコラーゲンで血管や肌にいい！

ビタミンAは皮膚！風邪にもいい！

ビタミンKは骨にきくので、重いのも持てる。

カリウムいっぱい

塩分を排出してくれるので、むくみにいい！

カルシウムも！

たんぱく質の合成、筋肉の収縮。イライラをなくす！

食物繊維もええや〜ん

便秘や下痢などお腹の調子にGOOD！満足感に繋がる！

おまけに、カロリーや脂肪が少ない

かさがあるので、お腹いっぱいでもカロリーが少ない。いろんな病気を予防！

Yuki

…野菜さん、めっちゃ優秀…！

野菜さん、いえ野菜様を一緒に拝みましょう。（人）

大事なのは分かった！でも野菜の栄養はサプリで摂ったらいいんでしょ？

Yuki

のんのんの〜ん❗

それ、企業のマーケティングに踊らされてますから〜〜〜！！

サプリじゃない理由。

それは、

「フィトケミカル」がないから。

フィトは植物。ケミカルは化学物質です。

植物が外界から身を守るために作った天然の化学物質です。

フィトケミカルをもっと詳しく！

フィトケミカル様とは。

フィトケミカル様は色々種類があるのですが、

抗ガン作用や免疫力の向上、視機能向上、体脂肪燃焼、セラミド産生促進、血行促進などさまざまな効果効能があります。

Yuki

つまり何が言いたいかというと、野菜様、神様、フィトケミカル様ってことです。（人）合掌

5大栄養素（炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル）

第6の栄養素、食物繊維。

第7栄養素がフィトケミカルと言われています。

それぐらい大事です。

フィトケミカル様は膨大な種類があるので、

これをサプリで摂ろうとしても量は追いつきません。

そしてまだまだ解明途中なので、サプリでも補えないものはたくさんあります。

サプリメントで摂取をしてもバランスが悪くてはいけません。

体は掛け算です。

0をかけると、他がどんなに100点でも、結果は「0」のままの場合も多いです。

バランス良く色んなものを食べるのが一番です。

どれぐらい野菜が足りないか考えてみよう。

野菜を無理に食べる必要はありませんが、これぐらい食べたらいいですよっていう指標です。

よく聞くお話ですが、野菜は1日350g以上。そのうち120g以上は緑黄色野菜を取らねばなりませぬ。

ちなみにこれは「最低でも」という量です。

下の画像は緑黄色野菜と淡色野菜です。淡色の野菜はほぼ水です。

濃い色の緑の野菜をなるべく食べたいですね。

ちなみに半分ぐらいしかみなさんは摂れてません。

繰り返しになりますが、摂りたい量は、野菜350g！←最低でも！！

「緑黄色野菜120g」！「淡色野菜230g」！が最低！

「１日350ｇ」と言わても実際どれくらい摂取したらいいのか難しいので、だいたい緑黄色野菜をメインに、野菜1皿70g×5皿にすると分かりやすいです。

例えば

朝：野菜サラダ、ほうれん草のおひたし

昼：かぼちゃのホクホク煮物、生春巻き

夜：タジン鍋の野菜。

このサイトがとても分かりやすかったのでぜひ→

ファクト集素材で覚えよう！代表的な野菜素材の70ｇの目安量｜ファイブ・ア・デイ協会

量的には、70gで

大きなトマト半分、なす1本、アスパラ3本、オクラ8本、玉ねぎ4分の1です。

結構食べないといけないんですよね。

タジン鍋も使い始めました〜。超楽チンです。

まとめ

もちろんサプリメントに頼ることも簡単なので大事です。

だけどバランスよく食べるのが一番大事！！

牛や羊、ライオンなどの動物は一つの食べ物を追求して、移動したりします。

人間が絶滅せずここまで発展できたのは、「いろんなものを食べられるから」です。

せっかく色んなものから栄養を消化できる能力があるのに、わざわざ偏った栄養摂取するなんてもったいないです。

Dietもそう、ボディメイクも然り。野菜を食べましょう。

でも野菜オンリーもいけませぬ。炭水化物も、タンパク質も、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維も全部大事です。

サプリメントに頼るのは卒業して、基本は食べることです。

参考

*1:からだサポート質問箱：野菜、食べてる？一日に必要な野菜350gを上手に摂りましょう！

Diet タンパク質ビタミン糖質野菜

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野菜は無理に食べる必要はない！けど食べたほうが利益があるよってお話。